Food。特色小吃

[台北]迪化街永樂台南土魠魚羹。昨日老麵店漲為觀光高價

[台北]迪化街永樂台南土魠魚羹。昨日老麵店漲為觀光高價
  這次重回台北迪化街,尋訪昔日外婆牽著手帶我走過的路,喜見街道新生,激撞出不同的火花;卻也見老店凋零,有遇搬遷、味道與記憶對不上,或是掌廚的老一代退下來,也有如這家「永樂台南土魠魚羹」,店面依舊,滋味如往,但親民的一碗羹麵已漲至觀光高價,留下不少感嘆。
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[台南]中西區國華街阿娟肉粽魯麵鹹粥。豪華美味魯麵,必排的限量芋頭粥

[台南]中西區國華街阿娟肉粽魯麵鹹粥。豪華美味魯麵,必排的限量芋頭粥
  書中自有美食指南,這次台南之旅透過《24hrs吃在台南》尋覓到好多對味的經典小吃,像是六千牛肉湯、老鄭的粽子(沙淘宮粽子)或阿江鱔魚意麵,還有這家在地人也愛排的「阿娟肉粽魯麵」,常常一外帶就是十幾袋、裝箱的搬走,難怪如果不事先用電話預約,或是在還沒出爐前先來排拿號碼牌,根本是吃不到的。澎湃多料的美味魯麵,再加上用料實在的芋頭鹹粥,整整讓我們吃了一個上午,這種能滯留旅人的美食召喚力,是奇緣必推要嘗過、會再訪的台南味。
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[台南]中西區永樂市場富盛號。真材實料銅板價碗粿,醬油膏蒜汁風味十足

[台南]中西區永樂市場富盛號。真材實料銅板價碗粿,醬油膏蒜汁風味十足
  金得春捲隔壁兩間的「富盛號碗粿」是當地極富盛名的排隊店,不僅是各地觀光客必訪的美食,在用餐的期間,也可見台南當地人好幾盒的外帶,打包回家享用。傳承七十年的好味道,食材使用台灣米、溫體豬肉和台南火燒蝦,口感結實Q軟,淋上一匙蒜汁,配著甜鹹的醬油膏,更是絕味。富盛號目前除了國華路上的外帶與狹小的內用店面之外,民族路上增加內用座位的店面,讓用餐更舒適。
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[台南]中西區沙淘宮菜粽。早起才吃得到的樸實傳統好味

[台南]中西區沙淘宮菜粽。早起才吃得到的樸實傳統好味
  沙淘宮前的菜粽,又名老鄭的粽子,在巷裡廟前的大榕樹下,撐著大傘,也撐起了從民國三十八年傳承至今的樸實、純正的好味道,這菜粽是不早起,就吃不到的好滋味。菜粽糯米香甜的綿密軟嫩,飽滿而香氣十足的好吃花生,沾上台南獨特的甜味醬油膏,用一顆無華的菜粽,詮釋少即是多的真諦,原來味道可以如此簡單而雋永。
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[台南]中西區六千牛肉湯。凌晨五點開賣,如玫瑰柔嫩的豐盛早餐牛肉湯

[台南]中西區六千牛肉湯。凌晨五點開賣,如玫瑰柔嫩的豐盛早餐牛肉湯
  凌晨五點,整個城市尚未甦醒的當下,台南海安路上的六千牛肉湯,早已匯聚著久等的人們,期待著眼前這一碗碗鮮甜柔嫩的牛肉湯,一口湯能讓人多方回味,而柔軟帶點韌性的薄片牛肉,佐以台南特有的醬油膏與嫩薑絲,非常對味。這澎湃又豪華的在地早餐,揭開在台南的美食之旅。
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