[體驗]康寶鮮湯凍。3-2-1好湯輕鬆煮

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  一碗暖心、暖胃的好湯,來自大廚奇緣爸的料理。簡單的幾樣菜,沒有太多的時間烹煮,利用手邊有著材料,一塊康寶鮮湯凍的新嘗試,讓味、香、色輕鬆俱全。

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  康寶雞湯塊是許多家庭必備的調味品,而康寶鮮湯凍利用「結凍」的原理,是指高湯放涼一段時間自然產生的凍狀,將長時間熬煮的高湯精華凝結成湯凍。康寶鮮湯凍倒出來軟軟QQ,具有滑動感,增加烹煮的趣味。

  遵循3-2-1口訣,就是3大碗水(約800cc)在鍋內沸騰後,加入2份食材,最後加入1顆康寶鮮湯凍,短短十五分鐘輕鬆擁有長時間、細細熬煮的鮮美高湯。

  像奇緣家口味偏向清淡,再加水的部分比建議量增加,讓高湯多一分親和的高雅,其實自己烹煮的過程,可以有許多的變化。

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推出魚和排骨兩種口味,奇緣嘗試的是排骨口味

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包裝旁附有簡單的食譜,相信廚房新手也能安穩登場

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不添加防腐劑及人工色素,更自然、健康的風味

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可愛的小豬出場,宣告這是排骨口味

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第一道,玉米蘿蔔排骨湯,鮮艷的食材上桌

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可愛的紅蘿蔔小花與切塊玉米是主角

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依照奇緣家人的食量放入煮開的滾水中

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感覺有點素,又加入的細嫩的豬腰肉

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翠綠的青菜也來點綴

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可以發現奇緣家料理的特點,有種天馬行空的隨意

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食材熟透後,滑溜進一顆康寶鮮湯凍
(湯凍在左上角紅蘿蔔旁)

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湯凍融化、入味後,即可上桌

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約十五分鐘的烹煮時間

  加入康寶鮮湯凍烹煮的高湯,濃郁淳厚的湯頭,不輸給長時間熬煮的高湯,比一般湯塊更顯風味,而且玉米、紅蘿蔔等蔬菜的鮮甜,襯托出湯頭的層次,挺受奇緣家人的捧場。若覺得有味,卻沒有肉的口感,可以加入肉絲或排骨,美味加分。

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同場加映,山藥排骨湯
(+紅蘿蔔、黑木耳)

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【延伸資訊】
康寶鮮湯凍
http://www.knorr.com.tw/2011kdsj/index.php?m=js_1

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