[台北]東區仁愛圓環。六千金手工水餃,飽滿扎實家常味

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  在台北東區仁愛圓環旁的一條小巷子又東拐西鑽後,來到一間傳承自金門口味的「李媽媽手工水餃」,現在由第二代接手的「六千金手工水餃」。店鋪小而迷你,主要在網路販售家常口味的紮實「大」水餃。

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  與店鋪大小相反的是,每一顆手工水餃的尺寸與飽滿程度。

  像金元寶的造型,圓滾滾的白肚子,兩個貓咪小尖耳朵。

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  皮有厚度,具韌性,下水不易煮破,成功率幾乎達百分之百。

  微透的綠意,是因為這次購買的是「招牌蔥」口味。「招牌蔥」選用宜蘭三星蔥搭配黑毛豬肉,蔥味的鮮甜成為水餃的提味。比想像中味道清爽,純粹的蔥與豬肉,沒有過多的調味料。

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  無論外皮與內餡的口感紮實,因為每一顆的尺寸大,容易有飽足感,不能用平常記量的顆數。

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配上古早味的醬油,是美好又簡單的一餐

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紮實內餡的三星蔥搭配黑毛豬肉

【店家資訊】
店名:六千金手工水餃
地址:台北市大安區仁愛路四段48301樓之6
電話:0933-032717
營業時間:週一至週五09:00~20:00
網頁:http://www.sixgirls.com.tw/index.aspx
→備註:水餃口味
(高麗菜/招牌蔥/韭菜/玉米)每包50/250

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