[台北]士林夜市。草原風蒙古火鍋,暖呼醇味養生湯頭

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  耳畔傳來高亢的草原歌聲,大口喝著暖呼呼的醇甜湯頭,一手刷出羊肉的鮮美,不可錯過吸取高湯精華的鮮甜蔬菜,這是在「草原風蒙古火鍋」一頓停不下的嘴。

  藉由瘋體驗的試吃機會,來到位於劍潭捷運站旁的「草原風蒙古火鍋」,趁機邀請即將前往美國的奇緣哥與奇緣嫂,自費加點了兩套餐,作為簡單的餞行宴。

  「草原風蒙古火鍋」藏在劍潭捷運站旁的小巷內,與士林夜市不同方向,經過人潮也相當少,若不是透過這次機會,還真不知道從2006年開業至今的蒙古火鍋。平日晚間用餐,少少幾組人,保有寧靜,可以盡情的聊天說地,奇緣一行人邊吃邊聊,一坐就是兩個多小時。

 草原風蒙古火鍋02

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  四周裝飾民族服飾、燈具、布幔等,別緻中具有蒙古草原風情。

草原風蒙古火鍋04
一片照片牆,富有人情味

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一面用各式便條紙黏貼的塗鴉

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店內的座位以常見的四人座方桌,也有適合獨享的個人座
而且除了豐盛的套餐外,平日提供商業午餐,多了另一種選擇

草原風蒙古火鍋07
開胃的龍蝦馬鈴薯泥

  上湯底前,先來開胃的龍蝦馬鈴薯泥,特殊的口感與味道,甜泥中混有微鹹的蝦卵與蝦肉。

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白鍋湯底

  端上一個人專用的個人小鍋,奇緣選擇甘甜、味美的「白鍋」,由數十種天然中藥熬煮,溫和、滋補又養生,湯頭清澄、醇甜。喝上第一口,忍不住多喝幾口,濃郁的甘甜中藥味,令人預料的順口美味。

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紅鍋湯底

  奇緣哥點小辣的「紅鍋」,同樣帶有濃正中藥味,重香、辛,口味麻而不辣,凸顯孜然的微嗆,與一般的麻辣鍋相當不同。

草原風蒙古火鍋10
火鍋料

  火鍋料的擺法暗藏玄機,靠近自己的火鍋料可以先下鍋慢慢熬煮,而後方的蔬菜需要最後放,因為蔬菜會吸取高湯精華。

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嚴選新鮮火鍋料

草原風蒙古火鍋12
先入鍋高湯熬煮,
含有湯底精華與蔬果本身的鮮甜

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紐西蘭特選羊肩肉

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  奇緣三人分別享用牛、羊、豬各一種,發覺滑嫩的「紐西蘭特選羊肩肉」與蒙古火鍋特別對味,沒有什麼的羊騷味,保有羊肉的鮮嫩,輕輕在鍋內滑幾下,不用沾醬來破壞風味,享受純正湯底原味。

草原風蒙古火鍋15
美國霜降牛肉

  「美國霜降牛肉」口感紮實,但對於川燙太久,肉質會變硬,考驗奇緣的手眼協調,需掌握入口的最佳時機。

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美國極黑豬肉

  「美國極黑豬肉」經介紹才知是頂級豬肉之一,以天然的方式飼養。入口易咬有彈性,口感細緻。

草原風蒙古火鍋17
驚豔的特製手工花枝漿

  中間的加菜,感謝老闆的招待品嘗到驚艷的特製手工花枝漿,連能品出微妙差異的奇緣嫂都讚不絕口。純正的手工花枝漿,見識到彈牙的境界,中間的花枝超嚼勁演出,回味不已。

草原風蒙古火鍋18
手工拉麵

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竹炭白飯

  套餐可選手工拉麵、竹炭白飯、冬粉或五木拉麵,不過因為光火鍋湯料就讓奇緣吃好飽,這些全送入奇緣哥的肚子。

草原風蒙古火鍋20
自取冷飲

  店內的冷飲、花草茶、現磨咖啡與冰淇淋無限自取。冷飲有桂花紅茶與芒果柳橙,微甜、帶有桂花香氣的桂花紅茶,調配得宜,當作飯後涼飲正好。

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自泡熱花草茶區

草原風蒙古火鍋22
收尾的飯後甜點

  這一頓下來,相當具有飽足感,再加上收尾的飯後甜點是用料慷慨、實在的紫米粥,溫潤順口,甜甜的結束。

草原風蒙古火鍋23
店貓插曲─奶茶來喵門

  吃到最後,突然聽到一陣喵喵叫,這對家裡有貓的奇緣特別敏感,果真隨意張望,發現在玻璃門外一隻橘花貓正望著店內喵。仔細一看掛著項圈,推斷是家貓,過一會跟著新來的客人,大搖大擺的走進店內,順路繞到店後的小門。

  聽副店長說,這隻奶茶與另一隻未見著面的咖啡是店長的愛貓,平常住在後院,剛跑出來透風。

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  草原風蒙古火鍋在劍潭捷運站2號出口,在劍潭路與承德路口處全國電子的後面,招牌指引不難找,有機會來試試不一樣的火鍋風味。

【店家資訊】
店名:草原風蒙古火鍋
地址:台北市士林區後港街35
電話:(02) 2885-5957
營業時間:11:30~22:30
└平均消費:NT$250~560(商業午餐NT$168

一般留言

  1. 筆記~~下次來去吃吃看!!
    版主回覆:(07/05/2010 06:29:57 AM)
    可以等待寒冬的再次到來,
    吃起來會有幸福的感覺:P

  2. 我在士林工作好多年了,
    也從來不知道有這家店耶!
    改天約同事一起去嘗嘗~
    倒是看完這篇文章,
    我更懷念前年去蒙古時,喝到的美味羊肉湯啊~~
    版主回覆:(07/05/2010 06:17:09 AM)
    因為店藏在巷子裡,
    大家習慣往熱鬧的夜市走去,
    剛好是不同的方向,
    我也是透過介紹才知道:D
    蒙古的羊肉湯一定風味十足(擦擦口水)

  3. 鍋底看起來挺養生的…好久沒吃火鍋了啊~~不過夏天吃火鍋,好像有點~~@@
    版主回覆:(07/05/2010 06:08:37 AM)
    鍋底養生又美味,
    不過,夏天吃火鍋真是一大挑戰:P

  4. 先說事情經過:
    ~~~~ 第一次兩個人去覺得服務生態度還不錯,第二次帶了親友十餘人去,位子沒安排在進門左手處多人用餐比較剛好的座位,而是右手邊各桌比較零散的座位,等我們正開始煮時,才要我們起身五個人去擠四人桌,原因是有其他客人要進來吃,我覺得太擠婉拒,但女老闆面有難色,說大家互相,互相什麼,我也是付錢進來吃的,進門時也是你安排座位的,雖說五人其中一人是小孩不開鍋,但也照規定付了最低消150共鍋,150元就要擠小桌,坐在走道喔,五個人擠在那,我解釋說另一桌是我親戚一家三口,話題不同而且太擠,女老闆硬是要我們移過去,一句來一句去的許久,他才臉一撇,心不甘情不願的說"喔好,謝謝",臉臭的要命掉頭走人,讓我吃飯的心情受到影響,上回來她還很親切的,沒想到這回翻臉跟翻書一樣,後來都不來我們這區工作,還對我們指指點點的。結帳時我們符合消費滿額送貴賓卡活動,也不主動給貴賓卡,還要去要了好久,才態度隨便的遞一張卡,真想把卡片折斷丟在櫃台上(我比較想丟臉上)。
    ~~~結論是:~~~
    1.我訂位訂假的嗎?一周前就訂了,也沒遲到,位子不先安排好,還要我們五人擠四人桌,就為了多一點錢,那幹嘛訂位啊?(你錢賺到了,我吃飯的品質呢) 重點是婉拒後,老闆娘整個臉垮下來,"互相喔" 那我讓位,你招待我吃好了,互相嘛~ ~~~
    2.說實在是湯頭比較不一樣罷了,煮物是新鮮,但沒好到那麼誇張,像今天我點的蛤蠣和蚵仔都有些沙子, 大夥都衝著部落格介紹去嚐嚐(少數人是衝著列印部落格介紹文可以換得一盤肉)。重點是煮沒多久要加湯 ,湯一加味道超淡,加的湯只有一種,跟開鍋的湯是不一樣的(那我到底點什麼鍋,夜市99元小火鍋都還有 分柴魚湯底和大骨湯底),這裡一客三四百起跳的火鍋,若堅持要加調味香料進去,回復開鍋的香氣卻 還要收50元,如果是重品質的老饕可能要失望了。 ~~~
    3.做生意很有個性,滿額卻壓著貴賓卡不想給(雖然我也不想要),真是無言,花錢吃飯還要看臉色。
    版主回覆:(11/23/2010 01:49:24 PM)
    先謝謝分享與奇緣很不一樣的用餐經驗,
    如同您會再訪的理由一樣,這家店曾給奇緣很美好的用餐體驗,
    也預計天再冷一點,邀幾個朋友再一起去。
    不可否認,每個人有不同的體驗與感受,
    奇緣希望當時美好的回憶可以繼續延續。

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