[試吃]元梅屋陳年花釀梅醋醬。植物性健康提味醬料

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  記得第一次吃小南門傻瓜乾麵時,熱心的媽媽服務員說一定要加上特製的醋,才是真正的美味。這時,才認識「醋」的神奇之處。輕輕一點點,達到提味的境界,讓單純的味道,富有深度。這次品嚐的「元梅屋陳年花釀梅醋醬」,不僅是增加食物的深度,更放入養生的健康概念,天然強鹼性食品,平衡現代人常出現的酸性體質,兼顧「養生」與「美味」。

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  濃濃醋味與梅香的完美搭配,從一開始感到濃郁的嗆口,到後來嚐出美味之處,不但順口,又使味道有著出乎預料的變化。

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  例如,加在乾麵中,還是有習慣的芝麻濃醬,但少少加上一點梅醋醬,整個味道推疊出微甜的梅香、濃郁的老醋,讚不絕口。 

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  最常吃的方式是,加點醬油,開始沾滷味、配煎蛋,絕妙之處,是把平常習慣的食材,變化出不一樣的滋味。

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  店家元梅屋還提供許多嘗試的可能性,像調製成歐式麵包醬、油醋沙拉醬、果汁調味醬、古典風味冰淇淋醬,或是加入冰啤酒,相當有趣。

【店家資訊】

店名:元梅屋
└官方網站:www.balsalia.com

一般留言

  1. 梅醋醬+到鮮奶 也不錯呢
    版主回覆:(10/19/2010 09:05:29 PM)
    哇~特別的吃法,
    奇緣也來試試。

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