[台南]中西區永樂市場富盛號。真材實料銅板價碗粿,醬油膏蒜汁風味十足

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  金得春捲隔壁兩間的「富盛號碗粿」是當地極富盛名的排隊店,不僅是各地觀光客必訪的美食,在用餐的期間,也可見台南當地人好幾盒的外帶,打包回家享用。傳承七十年的好味道,食材使用台灣米、溫體豬肉和台南火燒蝦,口感結實Q軟,淋上一匙蒜汁,配著甜鹹的醬油膏,更是絕味。富盛號目前除了國華路上的外帶與狹小的內用店面之外,民族路上增加內用座位的店面,讓用餐更舒適。

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  早晨從國華街靠近永樂市場這頭吃過去,一大早店家人人出動,不停出爐的碗粿,不僅是迎接絡繹不絕的食客,一碗碗地裝入盒被買走,好不熱鬧的場景。

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碗粿(NT$30

  三十元的碗粿,真材實料,是用銅板價享受的美食。碗粿的米漿來自囤放一年以上的在來米,口感會比新米更Q彈。深色的碗粿來自店家自家熬製的肉燥,香氣十足,更顯入味。

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  原味碗粿淋上的甜鹹醬油膏已經讓人喜愛不已,但發現只需添上一匙蒜汁,整體滋味更提升一層,微微刺激的嗆辣,讓碗粿的醇厚扎實,更加迷人。

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【店家資訊】
店名:富盛號
地址:台南市中西區西門路二段3338
電話:06-227-4101
營業時間:07:00-17:00、週一

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