[台南]中西區戽斗米糕。傳統小吃品項多,快速上滿桌

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  金華路四段上有眾多小吃,沿路亮燈的招牌與匯聚的人潮,是深夜致命的誘惑。這家「戽斗米糕,食客絡繹不絕,一看招牌,提供的傳統小吃品項多,從知名的台南米糕、各式海鮮煎、飯類、湯類,甚至是鍋燒意麵,選擇多元,且上菜速度快,會讓人不自覺點滿一桌。

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  戽斗米糕可見內用、外帶的人,來來去去,除了小吃攤習以為常的「亭仔腳」路邊座位,還有冷氣的內用區。

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  可以看到滿滿一張的小吃品項,選擇相當多。有趣的是,拿到「環保」二手點菜單,有重複利用的概念。

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  點好餐後,到外面交菜單與付款,會聽到店家使用擴音器,以非常流暢的話語,向後方的廚房報菜名,有時還會熟悉地與客人聊起天來,問候彼此。

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  而戽斗米糕」的收拾與上餐的速度相當快,大家分工明確,各司其職,一整桌的菜可以很快地送齊,提升翻桌率。

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米糕(小NT$25)、蚵仔煎(NT$60

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  鬆鬆軟軟的長糯米飯,配上甘鹹的滷肉與魚鬆,清爽的小黃瓜提味。整體而言,是碗簡單的傳統滋味。

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  蚵仔煎微甜的醬油膏,與台北常見的紅色甜醬不同,有屬於台南的滋味。蚵仔的大小與鮮度中等,沒有到讓人印象深刻。

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  最妙的是,蚵仔煎常見是加入青菜,戽斗米糕」的蚵仔煎竟然有滿滿的豆芽菜,這新奇的搭配,吃出不一樣的多汁與鮮脆。

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【店家資訊】
店名:戽斗米糕
地址:台南市中西區金華路四段98
電話:06-220-0556
營業時間:17:30–00:30、週二公休

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