[台北]華山小器食堂。日式家庭精緻定食,搭配日式器皿擺盤

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  從2012年認識「小器」,在台北中山站附近開啟的生活道具小店,轉眼間,讓人怦然心動的生活道具,呈現在一間又一間的小器店鋪裡,不斷在生活中發酵,如赤峰街上的公園店小器藝廊+g。「小器」在華山1914文化創意產業園區也擁有一間「小器生活空間」以及隔壁的「小器食堂」,用美好的日式器皿擺盤,以精選的食材,烹煮出日式家庭風味的精緻定食。

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夏日的湛藍,這日式暖簾成了對小器的第一印象

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  「小器食堂」提供的餐點以日式定食為主,一段時間會更動菜單。目前提供龍田揚炸雞塊定食、幽庵燒鱈魚定食、特製鮭魚定食、鹽烤鯖魚定食、田園咖哩飯定食,及特製漢堡排定食可供選擇。

  菜單下方的備註寫得清楚,最低消費是一份定食或三百元。用餐時間若現場滿座,則有九十分鐘的限制。

  此外,華山店的座位安排較密集,尤其是兩人坐時,其實是四人座桌的小小拉開,所以會兩兩相當靠近,整體用餐空間偏吵雜,直至下午茶時間,才慢慢歸於寧靜。

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入座後,先送上檸檬水

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  日式定食有一份主餐,一碗來自宜蘭三星鄉的有機原鴨米,三樣小菜,以及味噌湯。其中白飯與味噌湯可以續加,相信整份套餐會讓人很有飽足感。

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龍田揚炸雞塊定食(NT$34010%服務費)

  龍田揚炸雞塊推疊成小山,雞肉大塊,份量足,以醬油醃製的雞腿肉,裹以太白粉現炸。外層酥脆,雞腿肉入味,風味十足,可惜外衣較厚,有粉味感。

  後方的新鮮生菜淋上醬汁,很適切地扮演解炸物、去油膩的角色,雖是配角,卻演出精彩。

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  值得推薦的白飯,選自不含農藥的宜蘭三星鄉有機原鴨米,顆顆晶瑩飽滿,Q彈香甜,好米出好飯,喜歡這讓人一口接著一口的白飯。

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  日式定食相配的小菜,三疊可愛的盤子,造型分別是梅花、扇型與桃子,隨季節更換菜色。這次品嘗到鬆軟的玉子燒、花椰菜,和入味的金針菇。

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  和白飯一樣可以續碗的味噌湯,採道地日式做法,以紅味噌佐以柴魚高湯和新鮮蜆貝,滋味濃郁,別有一番特色。

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特製漢堡排定食(NT$34010%服務費)

  朋友點的特製漢堡排定食,以豬牛肉混和的漢堡排,口感鬆軟,調味有日式的淡雅,與美式的重口味不同。值得一提是那鋪在漢堡排上的漂亮半熟蛋,輕輕劃開,流動的蛋黃更增添風味。

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  套餐加購120元,可選90元以下的飲品與甜點一份,超過90元的飲品可補差額。選了一份醇香鮮奶茶與本日特選冰淇淋,另一份是冷泡蜜香紅茶與芝麻奶酪,來當接續飯後的下午茶。

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  醇香鮮奶茶,選用四方鮮奶與阿薩姆有機日月紅茶,細膩的紅茶香,相遇比例剛好的濃醇四方鮮奶,甜味適切,冰涼順口,比起同在華山的「小確幸紅茶牛奶合作社」,價錢與美味程度成正比的上升。

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  淡粉色的本日特選冰淇淋,巧遇水果覆盆莓。上方的點綴與冰淇淋球型不是那麼的完美,與輕透的容器相比遜色不少。口味上中規中矩,說不上亮眼。

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  菜單上最吸引人的甜點,經典雞蛋布丁沒有提供,換成芝麻奶酪。濃郁且有顆粒的芝麻,香氣與口感兼具,柔軟甜潤的奶酪,微甜卻是濃郁地讓人著迷,更符合奇緣的口味。

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  冷泡蜜香紅茶剛好在加購價內,不用補差額。看是簡單純淨的紅色色調,沁心的涼意,茶香剛好,不多不少,相當順口,在口中回甘,喜歡這簡單卻不失內涵的好茶。

  飲品的杯子輕透著光澤,玻璃質薄,拿起來相當順手,我想這一刻使用的感受,成功地進入到顧客的心,可以到一旁「小器生活空間」尋覓這好器皿。

【店家資訊】
店名:小器食堂 華山店
地址:台北市八德路一段一號 華山園區 中四B
電話:02-2351-1205(提供週一至週五晚上19:30訂位)
營業時間:週一~週五 午餐12:0015:00(最後點餐時間為14:30)、晚餐18:0021:00(最後點餐時間為20:30
├     週六~週日 午餐11:3015:00(最後點餐時間為14:30)、晚餐17:3021:00(最後點餐時間為20:30
FBhttps://www.facebook.com/xqplusk/
→分店資訊:https://thexiaoqi.com/grab/where/

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