[台北]微風台北車站涓豆腐。飽足韓式料理嫩豆腐煲,小菜無限量

 涓豆腐01.JPG

  天冷,畏寒,尋覓著一鍋熱騰騰的韓式嫩豆腐煲。記得前一回到桃園華泰名品城OUTLET,發現「涓豆腐」竟然大排長龍,這次在交通便利的台北車站二樓微風看見「涓豆腐」,不加思索便決定午餐就來嘗鮮。

  「涓豆腐」不僅是綿密滑嫩的嫩豆腐煲吸引人,多人的組合套餐更是提供不同韓式料理的選擇,綜合海鮮煎餅和醬燒牛五花份量足,滋味佳,而且精緻韓式小菜無限量供應,享受飽足而美味的韓式料理。

涓豆腐02.JPG

  「涓豆腐」是豆府集團2008年代理進台灣的韓式料理品牌,目前全台灣有十四家分店,光在台北與新北市就佔六家分店,多數在交通便利的地段,生意都相當不錯。豆府集團以代理涓豆腐品牌起家,旗下還有自創銅盤、韓燒五味、韓斤麻浦、北村豆腐家及韓姜熙的小廚房等五個餐飲品牌。

涓豆腐03.JPG

涓豆腐04.JPG
兩人組合餐(NT$1078+10%

  選在農曆春節附近用餐,除了原本的單點菜單外,店家推出春節期間的組合菜單,提供二、三、四、五或多人的餐點選擇。以兩人份為例,嫩豆腐煲、石鍋飯、特色料理、主廚推薦各選一道菜,加上每人一份的飲品與甜點,以及韓式小菜無限量供應,會非常有飽足感。

  發現「涓豆腐」的組合優惠挺多種,若在平時、非春節時間也有多人組合套餐可選,只是在菜色上會略有不同。

涓豆腐05.JPG

  餐碗底部有個「涓豆腐」的涓字,提供的餐具有長柄的湯匙與一般的筷子,不是韓式的扁筷,所以使用起來比較習慣。

涓豆腐06.JPG

涓豆腐07.JPG

  一入座,點好餐,五盤色彩繽紛的韓式小菜立即送上桌,小菜無限量供應的魅力,讓人開懷大吃。小菜分別有青菜、甜不辣、辣泡菜、豆芽與酥脆的海苔,小菜的精緻程度有一定水準,不會因為是無限量供應而簡陋或乏味。

  這次最愛口感Q彈的甜不辣,微甜且入味,難以忍住續盤的衝動。服務人員的補盤速度不錯,推著小車到附近,會一桌桌詢問是否需要加小菜,不會像之前品嘗過的「豆腐村」要自助盛裝小菜,且小菜的續加種類有限。

涓豆腐08.JPG涓豆腐09.JPG

  串著兩顆櫻桃的水蜜桃冰茶,簡單的造型可愛,有淡淡的甜味,底層有椰果,使口感有變化。另一杯,香柚茶,柚子茶味稍淡。整體而言,「涓豆腐」本身不出色,可隨餐附,不用特意加點。

涓豆腐10.JPG

涓豆腐11.JPG

  有熱度的石鍋飯上桌,留心鍋邊的燙度。帶點紫米的石鍋飯,是有嚼勁的硬度,包海苔入口,或是配上嫩豆腐煲的湯頭與嫩豆腐,簡單的美味。底部還有鍋巴的酥脆與香氣,店員也建議可以加入麥茶,化身為第三種茶泡飯的吃法。

涓豆腐12.JPG

涓豆腐13.JPG

  熱騰騰出爐、冒著熱氣的海陸綜合嫩豆腐煲上桌,如果對照菜單上那張有著大顆的蛤蠣、兩隻鮮蝦、大片牛肉與鮮黃雞蛋的精采圖片來說,雖然食材全對了,卻因為煮熟後的擺盤,海陸綜合食材沉在豆腐下,視覺相對遜色不少。

涓豆腐14.JPG

涓豆腐15.JPG

  海陸綜合嫩豆腐煲的湯頭微鮮,鹹味剛好,好適合下飯。口感綿密滑順的豆腐,份量滿鍋,暖呼呼,覺得又因為冬季顯得更加美味。趁熱打入生鮮雞蛋,品嘗會有流汁的半熟蛋。

涓豆腐16.JPG

涓豆腐17.JPG

  綜合海鮮煎餅,可選招牌薄餅或是香酥厚片。一大盤的招牌薄餅送上桌,不會因為是兩人套餐而改為兩人份。海鮮料一目了然,餅皮Q彈軟嫩,配上微辣的沾醬,抵銷油煎味,滋味更鮮。

涓豆腐18.JPG

涓豆腐19.JPG

涓豆腐20.JPG

  與前一道相同豐盛的「醬燒牛五花」,光配色就讓人賞心悅目。滿滿的新鮮生菜包著入味多汁的醬燒牛五花,夾入韓式年糕與辣醬,加點蔥蒜,口感豐富,牛五花大片又鮮嫩,入味而不膩。而且自己動手做,料多或料少,辣度與否,隨心所欲,更添樂趣。

涓豆腐21.JPG

  「涓豆腐」的兩人套餐豐盛多樣,除了招牌嫩豆腐煲,綜合海鮮煎餅和醬燒牛五花份量足,口味佳,酸甜微辣,對於不太敢吃辣的朋友而言也是剛剛好的入門口味,一嘗韓式料理的美味。

涓豆腐22.JPG

  最後送上收味的甜點,黑糖香柚豆花。豆花味道偏淡,口感稀鬆,雖帶點不一樣柚香,但不會讓人留下太多印象。

【店家資訊】
店名:涓豆腐(微風台北車站店)
地址:台北市中正區北平西路32樓(台鐵2樓東南側)
電話:02-2311-9288
營業時間:10:00-22:00
└官方網站http://www.dubuhouse.com.tw/index.html

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *